Трихинеллез — опасное для человека заболевание

При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы туши кабана  на Центральном рынке г. Пскова был выявлен трихинеллез. Для подтверждения диагноза пробы были направлены в ГБУ «Псковская областная лаборатория» Заболевание  подтвердилось. Мясо кабана в количестве 40 кг утилизировано  на ООО «Ветсанэкология (Псковский р-н)». Кабан был отстрелен в лесном массиве вблизи деревни Заборовье Псковского района.

В первом полугодии 2018 года Государственной ветеринарной службой области  проведено более 200 экспертиз туш диких животных, в том числе  кабана -131,  медведя -3, лося — 103. Выявлен один случай трихинеллеза в мясе кабана, отстреленного в Псковском районе.

Кабан – трофей любого охотника. Кабан, как и все животные, может иметь паразитарные заболевания, например: эхинококкоз, цистицеркоз,  различные нематодозы. Сегодня речь идет о трихинеллезе.

Трихинеллез вызывается мелким (3–4 мм) паразитическим червем — трихинеллой. Основной носитель трихинелл — кабан, но болеть могут и собаки, свиньи, кошки, лисицы, куницы, хори, рыси, медведи, кроты. Человек и животные заражаются, поедая мясо, в котором находятся личинки паразита.

В организм диких и домашних животных возбудители попадают при поедании ими трупов грызунов и другой живности, пораженных трихинеллезом, и откладываются в мышечных волокнах в виде спиралей, покрытых известковой оболочкой. Основной причиной заболевания людей служит употребление в пищу зараженного мяса без достаточной термической обработки или мясных продуктов, приготовленных заведомо сырыми или полусырыми.

Государственная ветеринарная служба Псковской области рекомендует проверять  «трофеи» в ветеринарной лаборатории, прежде чем употреблять добытое мясо в пищу. Эта простая мера предосторожности позволит избежать серьезной угрозы Вашему здоровью.

Источник: http://vet.pskov.ru/press-centre/news/825

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.